红参是中药的一种,属伞形目、五加科植物。红参是人参的熟用品,有大补元气,复脉固脱,益气摄血功效。下面就来说说关于红参的一些养生知识。一、红参的产地、红参产地哪里好红参是新鲜红参加工出来的,在中国境内,红参主产于东北三省,所以,在东北它又被称为“东北三宝”之一。红参主要产地是吉林省占总产量70%。而吉林白山市红参占吉林省的70%,白山市的红参主产地有抚松县、靖宇县和长白县。二、红参的做法、红参的制作方法1、浸润:一种方法是将鲜参根装入竹筐内,直接浸入清水半小时左右。此种方法浸润均匀透彻,但时间较长,易损失有效成分。另一种方法是喷淋浸润,即将鲜参放在参帘上,水通过管道、喷嘴形成人工雨,冲洗参根5-10分钟。 2、清洗:洗去参根上的泥土,保持其他部位的完整,无损伤。可采用人工清洗、滚筒式洗参机、高压雨水状喷淋冲洗式洗参机、超声波洗参机等方法。3、分选:按照鲜参质量和商品要求进行分选4、蒸制:1)锅灶蒸参法:主要包括装屉、蒸参和出屉。蒸制时间一般从上元气开始计算到停火为止。上屉蒸制时的温度为80℃,从上元气开始,温度升至95~99℃,直到停火为止,温度应保持99℃。停火后,温度逐渐下降,使参根慢慢冷却到一定温度,以防造成参根破裂。上元气前用猛火,从上元气开始到停火为止,用缓火保持温度。不能随便加火或撤火,以避免因温度急剧上升或下降而造成参根破裂或熟化度欠佳。 2)蒸参机蒸制法:采用蒸参机蒸制人参,温度和蒸汽压力可以自动控制,使用方便,工作效率较高。蒸制过程由升温升压、恒温恒压和降温降压三个阶段组成。4、晾晒:将蒸制好的参根摆放于晒参帘上,置于日光下晾晒。晾晒时间不能少于4h。一般是白天晾晒,晚间烘干。这样可以加快人参干燥速度,改善红参色泽。5、高温烘干:烘干是影响红参质量的关键工序。目前较理想的烘干方法是远红外负压烘干法。一般高温烘干的较适温度为70℃。高温烘干的时间一般为5h,如果因天气不好未能晾晒或干燥室湿度过低,可适当延长1h。6、打潮:经高温烘干的人参,支根及须根含水量较少,易折断,不便于实施下道工序,因此必须打潮软化。【意康德红参:精选5年大片红参切片、无糖无硫熏,性价比高! 】 联系我时,请说是在114黄页信息网看到的,谢谢!
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